职位描述
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1、负责中餐的烹饪调剂,严格执行食品卫生法(早、晚餐根据各部门实际情况安排);
2、负责食堂食材的采购,保证食材新鲜及品质,杜绝浪费,千方百计降低伙食成本;
3、每日做好食材的登记、验收工作,确保食材的数量和质量;
4、不加工霉烂、变质食物,杜绝食物中毒现象,保证员工按时就餐并打好饭菜;
5、打饭时认真收取应收的饭票,严防漏收;
6、负责经常变换花样,改善制作方法,提高食堂饭菜的质量;
7、负责搞好食堂卫生和个人卫生,确保卫生无死角;
8、按操作规定使用炊事设备,爱护餐具和厨具,负责厨房设施的维护工作;
9、注意安全,防止火灾事故的发生;
10、负责对责任区花草进行修剪、浇水、施肥等养护工作;
11、上级领导安排的其他临时工作。
工作地点
地址:河南科技
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