职责描述： 岗位描述： 1. 新型乳制品原料开发： - 研究和开发新的乳制品原料，满足市场需求和公司产品创新的要求（包括但不限于奶基底、各类型奶盖、椰奶、燕麦奶、其它植物基奶、鲜奶等）； - 评估和选择优质乳制品供应商，建立长期合作关系； - 进行乳制品配方的试验和改进，优化产品口感、稳定性和营养成分； 2. 产品问题解决： - 分析和解决生产过程中出现的各种乳制品问题，确保产品的一致性和稳定性； - 提供技术支持，解决在门店或客户使用中遇到的乳制品相关问题； - 制定和实施乳制品生产和质量控制的标准操作程序。 3. 生产稳定性提高： - 监控生产过程，确保乳制品生产的高效和稳定； - 协助供应商优化生产流程，提高生产效率和产品质量； - 对质量保证（QA）部门提供技术指导，提升他们对乳制品知识及供应商的管理能力。 任职要求： 任职资格： 1、食品科学、乳制品科学、食品工程等相关专业硕士及以上学历（如经验特别丰富学历可适当放宽）； 2、 至少5年乳制品研发或生产相关工作经验，具有茶饮或类似行业经验者优先； 3、 熟悉各类乳制品的生产工艺和质量控制方法； 4、 奶基底和不同酸/中性果汁，茶汤混合的稳定性研究经验； 5、具备优秀的分析和解决问题的能力，能够快速应对和处理生产中的突发问题； 6、 良好的沟通和团队合作能力，能够与不同部门有效协作； 7、 对创新有强烈的兴趣，愿意不断探索和开发新产品。